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  • 2018年11月30日
    壁のヘブライ語とダンさん 0歳から食べている料理

    イスラエル料理店「タイーム」のダン・ズッカーマンさん。壁(かべ)にびっしり書かれた文字はヘブライ語で表記したお客さんたちの名前だ。「ぼくに会いにきてくれるお客さんも多いんです」と、はにかむ=東京都渋谷区

  • 2018年11月30日
    以心伝心のダンさん 0歳から食べている料理

    イスラエル料理店「タイーム」のダン・ズッカーマンさん。厨房(ちゅうぼう)に立ち笑顔。「お客さんが心からエンジョイしていると、感じます。『以心伝心』かな」=東京都渋谷区

  • 2018年11月30日
    恵比寿タイームの外観 0歳から食べている料理

    イスラエル料理店「タイーム」の外観。店内はにぎやかで、あたたかな空間だ。近所に住む外国人の常連(じょうれん)さんもとても多い。左端に写るのはダン・ズッカーマンさん=東京都渋谷区

  • 2018年11月30日
    笑顔の女性スタッフ 0歳から食べている料理

    厨房(ちゅうぼう)にいるダン・ズッカーマンさんやお客さんと会話しながら、てきぱきと働く女性スタッフ。きらきらした笑顔=東京都渋谷区のイスラエル料理店「タイーム」

  • 2018年11月30日
    いっしょが好きなダンさん 0歳から食べている料理

    イスラエル料理店「タイーム」のダン・ズッカーマンさんと女性スタッフら。「人といっしょにいるのが好き。みんなが心から喜ぶ。それが一番の評価(ひょうか)」=東京都渋谷区

  • 2018年11月30日
    ダンさんとミキサー 0歳から食べている料理

    イスラエル料理店「タイーム」のダン・ズッカーマンさん。ミキサーの中のヒヨコ豆のペーストに、濃厚(のうこう)な白練りごまを加えて調味しているところだ=東京都渋谷区

  • 2018年11月30日
    支え合うダンさんら3人 0歳から食べている料理

    イスラエル料理店「タイーム」のダン・ズッカーマンさん(左)とスタッフ。おそろいの黒いTシャツと青系のエプロンが制服(せいふく)だ。みんなで支え合っている=東京都渋谷区

  • 2018年11月30日
    ヒヨコ豆持つダンさん 0歳から食べている料理

    イスラエル料理店「タイーム」のダン・ズッカーマンさん。ヒヨコ豆をミキサーに入れてフムスを作る。「子どものころから食べることが大好き。母がすごく料理上手でした」=東京都渋谷区

    撮影: 東京都渋谷区

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