干し肉の写真・画像 : 報道写真・ニュース映像の提供購入サービス：KYODO NEWS IMAGELINK(イメージリンク)

1994年11月10日

出土した木簡ウサギの干し肉示す木簡

長岡京跡で見つかった「兎〓」と読める木簡（左上）と「延暦十三年」と書かれた木簡（右）＝京都府向日市の向日市埋蔵文化財センター☆月ヘンに昔（考古学）

商品コード: 1994111000101

2004年04月19日

Cosgaya (La Liébana / Picos de Europa ); Hotel / restaurante “El Oso“; cocido lebaniego con su caldo.

SPAIN - Picos de Europa (district) - Cantabria. Cosgaya (La Liébana / Picos de Europa ); Hotel / restaurante “El Oso“; cocido lebaniego con su caldo、クレジット：Ａｌｂｕｍ／Ｍｉｇｕｅｌ　Ｒａｕｒｉｃｈ／共同通信イメージズ　※エディトリアル使用のみ。表紙、広告、プロモーション、商業目的での利用はお問合せください。クレジットは必ず表記してください。

商品コード: 2021080610241

2005年02月25日

Camprodón, charcutería “Can Xec“; embutidos (“fuet“).

SPAIN - Ripollés (district) - Catalonia - GERONA. Camprodón, charcutería “Can Xec“; embutidos (“fuet“)、クレジット：Ａｌｂｕｍ／Ｍｉｇｕｅｌ　Ｒａｕｒｉｃｈ／共同通信イメージズ　※エディトリアル使用のみ。表紙、広告、プロモーション、商業目的での利用はお問合せください。クレジットは必ず表記してください。

商品コード: 2021080811306

2005年02月25日

Camprodón, charcutería “Can Xec“; embutidos (“bull“ y “llonganisa“) colgadas en mostrador (Ripollés).

SPAIN - Ripollés (district) - Catalonia - GERONA. Camprodón, charcutería “Can Xec“; embutidos (“bull“ y “llonganisa“) colgadas en mostrador (Ripollés)、クレジット：Ａｌｂｕｍ／Ｍｉｇｕｅｌ　Ｒａｕｒｉｃｈ／共同通信イメージズ　※エディトリアル使用のみ。表紙、広告、プロモーション、商業目的での利用はお問合せください。クレジットは必ず表記してください。

商品コード: 2021080811583

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村で、村の人が作る「社飯」。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902131

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村で、出来上がった「社飯」を前に嬉しそうな男の子。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902161

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村の民家で撮影した「社飯」と燻製料理。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902130

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村で、「社飯」を作る村の人。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902162

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村で、青蒿を摘む村の人。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902124

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村で、村の人が「社飯」に使う食材を準備する様子。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902128

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村で、「社飯」に使う燻製肉を準備する村の人。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902134

2019年03月17日

春に「社飯」の香り漂うトン族の里貴州省玉屏県

１７日、玉屏トン族自治県田坪鎮田坪村で、「社飯」を作る村の人。中国貴州省銅仁市玉屏（ぎょくへい）トン族自治県に住むトン族の人々は、春になると青蒿（セイコウ）とネギを摘みとり、干し肉やもち米、干し豆腐、ピーナツなどと混ぜて鉄鍋で蒸し、郷土料理の「社飯」を作る。出来上がった「社飯」は色、香り、味ともに良く、春の香りを満喫できるこの時期ならではの料理だ。（銅仁＝新華社配信／胡攀学）＝２０１９（平成３１）年３月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019032902109

02:31.83

2020年06月22日

「新華社」芙蓉鎮を輝かせる「夜間経済」湖南省永順県

中国湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州永順県の芙蓉鎮は、「滝の上に掛かる千年の古鎮」と呼ばれ、美しい景色で人気の観光地となっている。多くの観光客が滝の向かいにある展望台を訪れ、スマートフォンを構えて、美しい一瞬をカメラに収めている。夜になると、観光客の最も多い時間を迎える。古い街並みを観光客が絶えず行き交い、レストランや商店が次第ににぎやかになる。店員の呼び込みの声が響く中、米豆腐（米粉で作った軽食）、酉水活魚（魚料理）、土家臘肉（干し肉）など地元の十数種類のグルメが客を楽しませている。（記者／程済安）＜映像内容＞芙蓉鎮の夜景、観光客の様子、撮影日：撮影日不明、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020062403296

2020年11月21日

年末の雰囲気醸し出す、成都市の冬の風物詩「干し肉」

成都市内の肉屋の店先にずらりと吊るされたソーセージ。（１１月２１日撮影）今月７日は二十四節気の「大雪（たいせつ）」に当たる。中国四川省ではこの時期になると、多くの住民や肉屋などがソーセージや臘肉（ラーロウ、干し豚肉）を作り始める。これらは同省の人たちの冬の食卓には欠かせない食べ物で、まもなく訪れる年末の風物詩となっている。（成都＝新華社記者／張超群）＝２０２０（令和２）年１１月２１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020121006704

2020年11月21日

年末の雰囲気醸し出す、成都市の冬の風物詩「干し肉」

成都市内の肉屋の店内に吊るされたソーセージや臘肉の数々。（１１月２１日撮影）今月７日は二十四節気の「大雪（たいせつ）」に当たる。中国四川省ではこの時期になると、多くの住民や肉屋などがソーセージや臘肉（ラーロウ、干し豚肉）を作り始める。これらは同省の人たちの冬の食卓には欠かせない食べ物で、まもなく訪れる年末の風物詩となっている。（成都＝新華社記者／張超群）＝２０２０（令和２）年１１月２１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020121006608

2020年12月07日

年末の雰囲気醸し出す、成都市の冬の風物詩「干し肉」

７日、成都市内の肉屋の店内に吊るされたソーセージ。今月７日は二十四節気の「大雪（たいせつ）」に当たる。中国四川省ではこの時期になると、多くの住民や肉屋などがソーセージや臘肉（ラーロウ、干し豚肉）を作り始める。これらは同省の人たちの冬の食卓には欠かせない食べ物で、まもなく訪れる年末の風物詩となっている。（成都＝新華社記者／張超群）＝２０２０（令和２）年１２月７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020121006620

2020年12月07日

年末の雰囲気醸し出す、成都市の冬の風物詩「干し肉」

７日、成都市内の肉屋の店先にずらりと吊るされたソーセージと臘肉。今月７日は二十四節気の「大雪（たいせつ）」に当たる。中国四川省ではこの時期になると、多くの住民や肉屋などがソーセージや臘肉（ラーロウ、干し豚肉）を作り始める。これらは同省の人たちの冬の食卓には欠かせない食べ物で、まもなく訪れる年末の風物詩となっている。（成都＝新華社記者／張超群）＝２０２０（令和２）年１２月７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020121006667

2020年12月07日

年末の雰囲気醸し出す、成都市の冬の風物詩「干し肉」

７日、成都市内の肉屋の店先にずらりと吊るされたソーセージと臘肉。今月７日は二十四節気の「大雪（たいせつ）」に当たる。中国四川省ではこの時期になると、多くの住民や肉屋などがソーセージや臘肉（ラーロウ、干し豚肉）を作り始める。これらは同省の人たちの冬の食卓には欠かせない食べ物で、まもなく訪れる年末の風物詩となっている。（成都＝新華社記者／張超群）＝２０２０（令和２）年１２月７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020121006639

00:55.76

2021年02月04日

「新華社」年越しの食卓に並ぶ干し肉作り貴州省遵義市

春節（旧正月）を控え、中国貴州省遵義市新蒲新区蝦子鎮ではこのところ、各家庭で年越しの準備が本格化している。中でも豚バラの干し肉「臘肉（ラーロウ）」は、年越しに欠かせない料理で、地元の人々は臘肉作りに励みながら、新年の訪れを実感している。旧暦の大晦日には、故郷の香り漂う臘肉が食卓に並び、一家団らんの心を伝える。（記者／李驚亜）＝配信日：２０２１（令和３）年２月４日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021020409793

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2021年02月16日

「新華社」チベット族の警察官、東北の「今いる場所」で年越し黒竜江省

中国東北部の黒竜江省黒河市ではチベット自治区出身の人民警察官、貢覚次仁（ゴンジョツェリン）さんが春節（旧正月）も帰省せず、新型コロナウイルス感染症予防・抑制のための職務を続けている。貢覚次仁さんのふるさとは、数千キロ離れた同自治区山南市ルンツェ県。２０１９年４月から黒河市公安局特殊警察支隊の人民警察官として任務に就いている。春節期間中は主に他都市との出入り口で検査業務を担当。１回のシフトで２４時間勤務をこなす。勤務が終わった貢覚次仁さんは、同じくチベット族の妻、朱瓊（チュ・チョン）さんが用意したツァンパ（ハダカムギの粉を使った食品）やヤクの干し肉、チベット茶などのチベット料理で春節を祝った。（記者／劉赫垚）＝配信日：２０２１（令和３）年２月１６日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021021712094

2021年02月20日

茶馬古道の宿場町「上里古鎮」四川省雅安市

２０日、上里古鎮の住民が地元のブタで手作りした臘肉（ラーロウ、豚バラの干し肉）。中国古代の交易路「茶馬古道」ではかつて、雲南、四川とチベットとの間などで茶や馬の交易が行われていた。商人の悠久の往来は、人的・文化的交流と民族の融合を導いた。茶馬古道上にある四川省雅安市雨城区の上里古鎮は、今でも昔ながらの商いの伝統を守り続けている。観光客のにぎわいと木造瓦ぶきの家屋は、千年の時を超えて茶馬古道の栄光の歴史を今に伝える。（雅安＝新華社記者／康錦謙）＝配信日：２０２１（令和３）年２月２０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021030214225

2022年01月28日

（５）春節のムード高まるローカル列車湖南省

２６日、７２６６便列車の中で地元産の豚バラの干し肉をライブ配信でＰＲする乗務員。春節（旧正月）を間近に控え、湖南省の懐化市と常徳市澧（れい）県を結ぶ７２６６便列車の車内では２６日、乗務員が対聯（対句を書いた張り紙）や「福」の字の装飾品を乗客に配り、豚バラの干し肉やミカンなど地元名産品をライブ配信でＰＲした。人々は声を合わせて民謡を歌い、新たな年に思いをはせた。７２６６便は武陵山地区を通るローカル列車で、３００キロ余りを各駅停車で約９時間かけて走る。（長沙＝新華社記者／陳振海）＝配信日：２０２２（令和４）年１月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022012813839

2022年01月28日

（３）春節のムード高まるローカル列車湖南省

２６日、７２６６便列車の乗客に対聯を手渡す乗務員。春節（旧正月）を間近に控え、湖南省の懐化市と常徳市澧（れい）県を結ぶ７２６６便列車の車内では２６日、乗務員が対聯（対句を書いた張り紙）や「福」の字の装飾品を乗客に配り、豚バラの干し肉やミカンなど地元名産品をライブ配信でＰＲした。人々は声を合わせて民謡を歌い、新たな年に思いをはせた。７２６６便は武陵山地区を通るローカル列車で、３００キロ余りを各駅停車で約９時間かけて走る。（長沙＝新華社記者／陳振海）＝配信日：２０２２（令和４）年１月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022012813850

2022年01月28日

（４）春節のムード高まるローカル列車湖南省

２６日、「福」の字の飾りを撮影する７２６６便列車の乗客。春節（旧正月）を間近に控え、湖南省の懐化市と常徳市澧（れい）県を結ぶ７２６６便列車の車内では２６日、乗務員が対聯（対句を書いた張り紙）や「福」の字の装飾品を乗客に配り、豚バラの干し肉やミカンなど地元名産品をライブ配信でＰＲした。人々は声を合わせて民謡を歌い、新たな年に思いをはせた。７２６６便は武陵山地区を通るローカル列車で、３００キロ余りを各駅停車で約９時間かけて走る。（長沙＝新華社記者／陳振海）＝配信日：２０２２（令和４）年１月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022012813811

2022年01月28日

（２）春節のムード高まるローカル列車湖南省

２６日、対聯と「福」の字の飾りを手にする７２６６便列車の乗務員。春節（旧正月）を間近に控え、湖南省の懐化市と常徳市澧（れい）県を結ぶ７２６６便列車の車内では２６日、乗務員が対聯（対句を書いた張り紙）や「福」の字の装飾品を乗客に配り、豚バラの干し肉やミカンなど地元名産品をライブ配信でＰＲした。人々は声を合わせて民謡を歌い、新たな年に思いをはせた。７２６６便は武陵山地区を通るローカル列車で、３００キロ余りを各駅停車で約９時間かけて走る。（長沙＝新華社記者／陳振海）＝配信日：２０２２（令和４）年１月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022012813841

2022年01月28日

（１）春節のムード高まるローカル列車湖南省

２６日、ライブ配信で新年を祝う７２６６便列車の乗務員。春節（旧正月）を間近に控え、湖南省の懐化市と常徳市澧（れい）県を結ぶ７２６６便列車の車内では２６日、乗務員が対聯（対句を書いた張り紙）や「福」の字の装飾品を乗客に配り、豚バラの干し肉やミカンなど地元名産品をライブ配信でＰＲした。人々は声を合わせて民謡を歌い、新たな年に思いをはせた。７２６６便は武陵山地区を通るローカル列車で、３００キロ余りを各駅停車で約９時間かけて走る。（長沙＝新華社記者／陳振海）＝配信日：２０２２（令和４）年１月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022012813849

2022年01月28日

（６）春節のムード高まるローカル列車湖南省

２６日、湖南省懐化市の麻陽駅で７２６６便列車に乗り込む人々。春節（旧正月）を間近に控え、湖南省の懐化市と常徳市澧（れい）県を結ぶ７２６６便列車の車内では２６日、乗務員が対聯（対句を書いた張り紙）や「福」の字の装飾品を乗客に配り、豚バラの干し肉やミカンなど地元名産品をライブ配信でＰＲした。人々は声を合わせて民謡を歌い、新たな年に思いをはせた。７２６６便は武陵山地区を通るローカル列車で、３００キロ余りを各駅停車で約９時間かけて走る。（長沙＝新華社記者／陳振海）＝配信日：２０２２（令和４）年１月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022012813810

2022年05月20日

ＧＳ設置の高級ステーキ肉などの自販機

ガソリンスタンドに設置された高級ステーキ肉やウインナーなどの自販機＝岡山県津山市河辺。肉を扱う自動販売機が岡山県内で相次ぎ設置されている。ブランド牛のステーキや焼き肉用、干し肉―。新型コロナウイルスの感染拡大で対面せずに２４時間売れる自販機が注目を集める中、各企業は工夫を凝らした冷凍品をそろえている。＝２０２２（令和４）年５月２０日、岡山県津山市河辺、クレジット：山陽新聞／共同通信イメージズ

商品コード: 2022060109339

2022年05月20日

焼き肉店のメニューが味わえる自販機

焼き肉店で提供するメニューが味わえる自販機＝岡山県岡山市中区今在家。肉を扱う自動販売機が岡山県内で相次ぎ設置されている。ブランド牛のステーキや焼き肉用、干し肉―。新型コロナウイルスの感染拡大で対面せずに２４時間売れる自販機が注目を集める中、各企業は工夫を凝らした冷凍品をそろえている。＝２０２２（令和４）年５月２０日、岡山県岡山市中区今在家、クレジット：山陽新聞／共同通信イメージズ

商品コード: 2022060109340

2022年05月23日

新見市特産の千屋牛肉を購入できる自販機

岡山県新見市特産の千屋牛肉を購入できる自販機。何が出てくるかはお楽しみの「肉ガチャ」も人気を集めている＝新見市金谷。肉を扱う自動販売機が岡山県内で相次ぎ設置されている。ブランド牛のステーキや焼き肉用、干し肉―。新型コロナウイルスの感染拡大で対面せずに２４時間売れる自販機が注目を集める中、各企業は工夫を凝らした冷凍品をそろえている。＝２０２２（令和４）年５月２３日、岡山県新見市金谷、クレジット：山陽新聞／共同通信イメージズ

商品コード: 2022060109336

2022年12月15日

（８）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、漬け込んだ肉の薄切りを網の上に並べて天日干しにする羅顕光さん（中央）。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510964

00:59.20

2022年12月15日

「新華社」チワン族、伝統の干し肉作りに大忙し雲南省河口ヤオ族自治県

中国雲南省河口ヤオ族自治県の中寨村ではチワン族の住民が新年を前に、臘肉（ラーロウ、豚バラの干し肉）作りに追われている。チワン族が伝統的な技法で作る臘肉は、地元や周辺の地域で親しまれている。同村の臘肉は、サトウキビの皮や桂皮（けいひ、シナモン）、八角などを使い、薪を使って焼き上げ、独特の香りの燻製にする。伝統的な技は味を継承するだけでなく、地元のチワン族の人々に新たな富をもたらす道を開いた。地元では農民専業合作社（協同組合）を設立して臘肉を生産し、産業発展のモデルを模索し、山奥の美食を人々の食卓に届けている。インターネット通販と実店舗で、今年はこれまでに約１トンを販売し、村の集団経済に１０万元（１元＝約１９円）の増収をもたらした。（胡濤）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510835

2022年12月15日

（３）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、完成した肉脯乾。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510948

2022年12月15日

（１）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、豚肉の薄切りを焼く準備をする羅顕光さん（中央）。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121511021

2022年12月15日

（４）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、従業員と漬け込んだ肉の薄切りを並べた網を棚に移動する羅顕光さん（右）。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510960

2022年12月15日

（７）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、漬け込んだ豚肉の薄切りを網の上に並べ、炭火焼きの準備をする従業員。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510961

2022年12月15日

（５）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、漬け込んだ肉片を網の上に並べて天日干しにする羅顕光さん。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510957

2022年12月15日

（２）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、コンロの炭火を起こし、肉の薄切りを焼く準備をする羅顕光さん。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510946

2022年12月15日

（６）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、自身が設立した「明渓肉脯乾製造工芸伝承所」の看板を拭く羅顕光さん。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510962

2022年12月15日

（９）客家の伝統的な干し肉作りを伝承福建省三明市

９日、肉のスライスの工程を実演する羅顕光さん。中国福建省三明市明渓県に伝わる客家（北方から南方に移住した漢民族の末裔）の軽食「明渓肉脯乾（干し肉）」は、スライスした豚肉を香辛料の中に漬け込み、焼き上げてパック詰めするという一連の流れを経て出来上がる。羅顕光（ら・けんこう）さん（７１）は、省級無形文化遺産、明渓肉脯乾製造技術の３代目代表的伝承者として、生産の最前線を守り続けている。肉脯乾作りの起源は南宋末期の１２７７年までさかのぼり、７００年以上の歴史がある。羅さんによると、肉脯乾作りで伝承すべき技術の一つは肉の薄切りの技だという。３０センチ余りのナイフで豚もも肉を横に長さ約１メートル、厚さ２ミリに切り、丁香（クローブ）や茴香（ウイキョウ）、桂皮、八角などの香辛料でしっかりと漬け込む。漬け込んだ肉片を竹籠の上に広げて天日干しにし、それを炭火で４時間以上かけてじっくりと焼き上げる。華僑のふるさとである明渓県では、春節（旧正月）になると肉脯乾が地元ならではのもてなし料理や贈り物となる他、多くの華人・華僑にとってふるさとを懐かしむ重要なアイテムにもなる。羅さんは現在、店舗奥の空き部屋を改装して明渓肉脯乾製造技術伝承所の設立準備を進めている。広く受講者を募り、製造技術を伝承していくという。（三明＝新華社記者／魏培全）＝配信日：２０２２（令和４）年１２月１５日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022121510965

2023年01月11日

（５）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷白鶴村で、燻製（くんせい）中のソーセージの状態を確かめる重慶巴山物語食品加工の従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110517

2023年01月11日

（１０）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県坪壩鎮新華村の重慶美綴美食品の工場で、切り分けられた臘肉を自動梱包機のラインに乗せる従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110540

2023年01月11日

（１４）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、ライブ配信で城口県の臘肉を売り込むライブキャスター。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110611

2023年01月11日

（９）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県坪壩鎮新華村の重慶美綴美食品の工場で、自動梱包機を使って臘肉をパック詰めする従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110565

2023年01月11日

（１１）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷白鶴村で、出荷に向けソーセージを梱包する重慶巴山物語食品加工の従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110588

2023年01月11日

（１２）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県坪壩鎮新華村の重慶美綴美食品の工場で、温湿度管理システムを操作する従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110558

2023年01月11日

（６）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷紅色村で、ゆでた臘肉をスライスする村の人。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110617

2023年01月11日

（２）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷紅色村で、燻製した臘肉を見せる村の人。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110610

2023年01月11日

（３）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷紅色村で撮影した、燻製された臘肉。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110613

2023年01月11日

（４）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷紅色村で、臘肉を買いに来た消費者に燻製中の臘肉製品を紹介する村の人（左）。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110590

2023年01月11日

（７）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷紅色村で、ゆでた臘肉をスライスする村の人。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110531

2023年01月11日

（１６）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、ライブ配信で城口県の臘肉を売り込むライブキャスター。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110515

2023年01月11日

（１５）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、ライブ配信で城口県の臘肉を売り込むライブキャスター。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110547

2023年01月11日

（１）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県修斉鎮の食品メーカーで燻製した臘肉を並べる従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110603

2023年01月11日

（１７）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県坪壩鎮新華村の重慶美綴美食品で、燻製の準備をする従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110618

2023年01月11日

（８）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県坪壩鎮新華村の重慶美綴美食品の工場で、自動梱包機を使って臘肉をパック詰めする従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110539

2023年01月11日

（１３）伝統の「干し肉」、農村の富を生む「新産業」に重慶市城口県

４日、城口県厚坪郷白鶴村で、出荷に向けソーセージを梱包する重慶巴山物語食品加工の従業員。中国重慶市城口県ではここ数年、地理的表示（ＧＩ）産品に登録された伝統の干し豚肉「臘肉（ラーロウ）」が、経済発展を促進する基幹産業の一つになっている。県は製品の等級分けや生産のスマート化などを通じて産業転換と高度化を実現。年間生産額を８億元（１元＝約１９円）規模に増やし、農家１万５千世帯余りに毎年平均１万元以上の収入増をもたらしている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011110598

00:58.51

2023年01月12日

「新華社」年越し準備、干し肉など伝統食材が出荷ピーク貴州省剣河県

春節（旧正月、今年は１月２２日）を間近に控え、中国貴州省黔東南（けんとうなん）ミャオ族トン族自治州剣河県では、臘肉（ラーロウ、豚バラの干し肉）や臘腸（ソーセージ）、臘鴨（塩漬けしたアヒル肉）など伝統的な食材の出荷がピークを迎えている。農家や企業は十分に商品を準備し、市場のニーズに応えている。（記者／楊焱彬）＝配信日：２０２３（令和５）年１月１２日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023011213370

2023年02月12日

（４）徽州料理グルメカーニバル、安徽省黄山市で開幕

８日、伝統的な徽州料理の「百花問政笋（タケノコと豚バラ干し肉の炒め物）」。中国安徽省黄山市で８日、第２回中国（黄山）徽州料理美食カーニバルが開幕した。２０２２年現在、同市には徽州料理関連企業など９千以上の市場主体があり、総生産額は２００億元（１元＝約１９円）を超えている。徽州料理は中国八大料理の一つで、臭鱖魚（塩漬けケツギョ）や毛豆腐（発酵豆腐）、刀板香（塩漬け豚肉）などが代表的メニューとして知られる。イベントは、より多くの徽州料理を中国全土や世界に広めることを目的に１２月まで開かれる。（黄山＝新華社記者／陳尚営）＝配信日：２０２３（令和５）年２月１２日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023021207107

2023年09月24日

（４）重慶で中国西部国際農産物交易会

２３日、第２１回中国西部（重慶）国際農産物交易会で、重慶特産の干し肉「城口老腊肉」を見せる出展者。中国重慶市の重慶国際会議展覧センターで２２日からの３日間、第２１回中国西部（重慶）国際農産物交易会が開かれている。成渝（せいゆ、成都と重慶）地区双城経済圏、東南アジア諸国連合（ＡＳＥＡＮ）農産物、食品・農産物加工など九つの展示エリアに国内外２６００社余りが出展。穀物や食用油、果物、野菜、茶葉など７２００品目以上が展示・販売されている。（重慶＝新華社記者／黄偉）＝配信日：２０２３（令和５）年９月２４日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023092411670

2023年12月20日

（４）肉牛産業で農村振興を後押し重慶市黔江区

１５日、重慶市黔江区にある重慶市蓬江食品の干し肉加工場で作業する従業員。中国重慶市黔江（けんこう）区ではここ数年、「大規模化、標準化、グリーン（環境配慮型）化」の発展理念に基づき、産業の発展を奨励、支援する政策の実施やインフラ設備の改善、産業チェーンの拡大、企業誘致・資金導入の強化、育種技術の研究と推進の深化を通じて、肉牛産業をより強くより大きくすることで、農村振興を後押ししている。（重慶＝新華社配信／龔節品）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122005950

2023年12月20日

（１４）肉牛産業で農村振興を後押し重慶市黔江区

１５日、重慶市黔江区にある重慶市蓬江食品の干し肉加工場で作業する従業員。中国重慶市黔江（けんこう）区ではここ数年、「大規模化、標準化、グリーン（環境配慮型）化」の発展理念に基づき、産業の発展を奨励、支援する政策の実施やインフラ設備の改善、産業チェーンの拡大、企業誘致・資金導入の強化、育種技術の研究と推進の深化を通じて、肉牛産業をより強くより大きくすることで、農村振興を後押ししている。（重慶＝新華社配信／龔節品）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122005976

2023年12月27日

（２）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、広西チワン族自治区柳州市鹿寨県でソーセージを天日干しする地元住民。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（鹿寨＝新華社記者／黄孝邦）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710696

2023年12月27日

（１）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、広西チワン族自治区柳州市鹿寨県で、塩漬けしたアヒル肉を天日干しする地元住民。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（鹿寨＝新華社記者／黄孝邦）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710691

2023年12月27日

（３）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、広西チワン族自治区柳州市鹿寨県で、塩漬けしたアヒル肉を天日干しする地元住民。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（鹿寨＝新華社記者／黄孝邦）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710694

2023年12月27日

（７）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、安徽省黄山市徽州区の食品企業で「臘味」を作る従業員。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（黄山＝新華社配信／樊成柱）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710687

2023年12月27日

（８）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、安徽省黄山市徽州区の食品企業で「臘味」の発酵状況を確認する従業員。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（黄山＝新華社配信／樊成柱）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710697

2023年12月27日

（９）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、広西チワン族自治区来賓市で「臘味」を作る地元住民。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（来賓＝新華社配信／高如金）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710695

2023年12月27日

（１０）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、浙江省紹興市上虞区で、しょうゆ漬けのアヒル肉を天日干しする店主。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（紹興＝新華社配信／呉大慶）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710700

2023年12月27日

（５）中国各地で干し肉作りが本格化

２５日、安徽省黄山市黄山区の食品企業で「臘味」を天日干しする従業員。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（黄山＝新華社配信／施亜磊）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710688

2023年12月27日

（４）中国各地で干し肉作りが本格化

２５日、安徽省黄山市黄山区の食品企業で「臘味」を天日干しする従業員。（小型無人機から）年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（黄山＝新華社配信／施亜磊）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710690

2023年12月27日

（６）中国各地で干し肉作りが本格化

２６日、安徽省黄山市徽州区の食品企業で「臘味」を天日干しする従業員。年末が近づき、中国各地の食品企業や農家で伝統の「臘味（ラーウェイ）」作りが本格化している。臘味は塩漬けの肉や魚を乾燥させた保存食で、冬の風物詩となっている。（黄山＝新華社配信／樊成柱）＝配信日：２０２３（令和５）年１２月２７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2023122710692