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ピーマン

ピーマン。ビタミン類やカロテンといった栄養価が高い緑黄色野菜。疲労回復などの効果が期待でき、夏ばてしやすい暑い時期にぴったりの食材だ。近年は苦みの少ない品種が出回り、子どもにも食べやすくなっている。油との相性が良く、炒め物や肉詰めに向く。細切りにして塩昆布またはツナ缶とまぜて電子レンジで加熱し、ごま油などで味を調えるとご飯に合う一品に。市場関係者によると「鮮度が良ければ、そのまま焼いて食べるのが一番おいしいという生産者も多い」。岡山県内では岡山市北区建部町地区が主な産地＝撮影日撮影場所不明、クレジット：山陽新聞／共同通信イメージズ

商品コード: 2021081706084

1985年11月25日

タイ族の料理海外（タイ族の料理）

香竹米＝１９８５（昭和６０）年１１月２５日、海外中国、クレジット：日本農業新聞／共同通信イメージズ　［２２－Ａ－１５６－１２］

商品コード: 2018030800969

2012年06月08日

炒め物ができるレンジ商品ニュース

日立アプライアンスの炒め物が調理できるオーブンレンジ「大火力焼き蒸し調理　ヘルシーシェフＭＲＯ―ＬＶ３００」

商品コード: 2012060800321

04:03.74

2017年09月13日

加熱総菜で女児感染死か　店内「二次汚染の可能性」

埼玉、群馬両県の系列総菜店で購入したポテトサラダなどを食べた人が腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染した集団食中毒で、前橋市は１３日、死亡した東京都内の女児（３）が口にしたのは、タケノコやエビの炒め物、天ぷら、きんぴらごぼうの４種類で、いずれも加熱食品だったと明らかにした。同市は「でりしゃす」の系列店が、客が大皿から取った総菜を量り売りする方式だったことから、トングの使い回しなどにより「調理後に店内で販売する段階で、別の総菜や客から菌が付着し、二次汚染が起きた可能性がある」と説明した。女児は新たに感染が判明した２人のうち１人で、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症して９月上旬に入院先の都内の病院で亡くなった。もう１人は前橋市の６０代女性。２人は８月１１日、親族の集まりで同市の「でりしゃす六供（ろっく）店」で調理・販売された総菜を食べていた。同店でこの日販売された総菜を食べた感染者は、既に判明している９人と合わせ計１１人となった。＜映像内容＞前橋市の記者会見、会見雑観、前橋市の「でりしゃす六供（ろっく）店」の外観など。

商品コード: 2017091400678

02:25.70

2018年11月09日

「新華社」スマート調理ロボット、ファストフード店に登場北京

中国北京市の東単に７日、１軒のファストフード店がオープンした。開店早々、通行人の注目を集めているこの店は、他の飲食店と異なり、料理人ではなくロボットに全ての調理を任せている。利用客は店頭の電子注文機やスマートフォンの無料対話アプリ微信（ＷｅＣｈａｔ）の店舗公式アカウントを使って注文すると、すぐに熱々の料理が食べられる。【解説】スマート調理ロボットは自動クリーンシステムによって、油煙のない厨房を実現した。調理をする時は、食材や調味料を入れた容器をセットするだけで、ロボットが設定された手順に従って炒め物をし、一定の味付けの料理ができるようになっている。調理完了後はロボット内部の洗浄も自動でできる。店では、研究開発とプログラミングを通して、ロボットに登録するメニューを常に更新し、消費者の多元的なニーズを満たすことも可能だ。（記者／王君璐）＜映像内容＞スマート調理ロボットのファストフード店の様子、撮影日：撮影日不明、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2018111209078

2019年02月01日

独特の年越し料理寿山石の「満漢全席」福建省福州市

１日、寿山石で作られた料理「イカとピーマンの炒め物」。中国福建省の工芸美術家で無形文化遺産継承者の孫兆勇（そん・ちょうゆう）氏は、春節（旧正月）を迎えるに当たり、自身が２０年近くかけて収集した寿山石数十種類を使って制作した１５１種類の「寿山石満漢全席」を公開した。作品は福州市で古い町並みが残る三坊七巷で「食卓」に並べられ、多くの市民が「味見」に訪れた。２０１３年には孫氏が１４３種類の寿山石を用いて制作した福州市の伝統特色を備えた作品「寿山石満漢全席」が「上海大世界ギネス」に認定されている。（福州＝新華社記者／魏培全）＝２０１９（平成３１）年２月１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019020518396

2019年04月03日

「三月三」をタニシの宴で祝う広西チワン族自治区

３日、タニシの炒め物を運ぶトン族の女性。中国の伝統的祝日の上巳（じょうし）節である「三月三」を間近に控え、特に盛大に祝うことで知られる中国広西チワン族自治区柳州（りゅうしゅう）市で３日、チワン族の群舞、トン族の大歌などの民族歌舞と共に、螺螄粉（タニシのビーフン）、タニシ料理、タニシのつまみなどのご当地グルメをメインとした盛大な宴が始まった。（南寧＝新華社記者／朱麗莉）＝２０１９（平成３１）年４月３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2019041700344

2019年09月10日

身近な食材で老化防止

調理実習で作った（右上から時計回りに）「黒豆入り水ギョーザ」、「エビとクルミの炒め物」、「蒸し野菜と山楂ドレッシング」

商品コード: 2019091002657

01:00.50

2020年01月06日

「新華社」一風変わった絶品、ベトナムの「米粉の揚げ物」を味わう

米の生産量が多いベトナムでは、米粉で作られたグルメがさまざまなスタイルを見せている。人気料理の「米粉の揚げ物」は、まず米粉の塊を鍋に入れて黄金色になるまで炒め、それからその上に牛肉とチンゲンサイの炒め物などをのせたもの。現地の特色ある調味料をかけて食べることで、揚げ物と炒め物が織りなす一風変わった味を楽しむことができる。（記者／陶軍、王迪）＜映像内容＞ベトナムの米粉の揚げ物、調理や食事の様子、撮影日：撮影日不明、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020010901964

01:01.39

2020年01月06日

「新華社」優しい口当たりの真冬のグルメベトナム風雑煮「バイン・ドゥック」

バイン・ドゥック（ｂａｎｈｄｕｃ）は米粉で作ったベトナムの街角のグルメ。柔らかくゼリー状の餅に、キクラゲと肉そぼろの炒め物、揚げ豆腐、フライドオニオンなどを加えた一品で、食べる際にハーブや魚醤などで味付けする。冬本番のハノイでは、一杯の熱々のバイン・ドゥックが体を温める人気の軽食となっている。（記者／陶軍、王迪）＜映像内容＞ベトナム風雑煮「バイン・ドゥック」の調理や食事の様子、撮影日：撮影日不明、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020010901976

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2020年01月13日

仕入れから配膳まで、ロボットがすべて担うレストラン広州でオープン

１３日、２本のアームを持った揚げ物・炒め物ロボット。中国の不動産開発大手、碧桂園控股集団（カントリー・ガーデン・ホールディングス）の完全子会社である千璽（せんじ）ロボット餐飲集団傘下のＦｏｏｄｏｍロボット中国料理レストランの旗艦店が１２日、広東省広州市でオープンした。順徳料理（広東省仏山市順徳区の地方料理）を売りにした同レストランは、食材の仕入れから仕込み、調理、配膳までのすべてをロボットで完成し、スマート管理運営を実現した。千璽集団の邱咪（きゅう・び）総経理は、ロボットレストランが軌道に乗れば、飲食業界の直面している「人手不足」が緩和できるとともに、将来的にはデータ管理を通じて１～２人の従業員で一つの地域のロボットを管理し、インテリジェント化制御を実現して、管理の効率を大幅に改善、人件費のさらなる削減が可能になると述べた。（広州＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020011603535

2020年02月22日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２２日、江西省婺源県篁嶺風景区のレストランで無料の「身体にやさしい定食」を味わう観光客。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２２日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004289

2020年02月22日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２２日、江西省婺源県篁嶺風景区のレストランで無料の「身体にやさしい定食」を味わう観光客。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２２日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004357

2020年02月22日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２２日、江西省婺源県篁嶺風景区のレストランで観光客に無料で提供されている「身体にやさしい定食」。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２２日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ　※画質が良くありません。

商品コード: 2020031004288

2020年02月23日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２３日、江西省婺源県篁嶺風景区の観光施設で、消毒作業をするスタッフ。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004286

2020年02月23日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２３日、江西省婺源県篁嶺風景区でケーブルカーを消毒するスタッフ。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004287

2020年02月28日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２８日、伝統的な建物が立ち並ぶ江西省婺源県篁嶺風景区の景色。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004292

2020年02月28日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２８日、江西省婺源県篁嶺風景区で観光客の体温を測るスタッフ。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004294

2020年02月28日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２月２８日、江西省婺源県篁嶺風景区の入り口で、入場券を購入するために並ぶ観光客。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年２月２８日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004313

2020年03月02日

「最も美しい村」婺源県篁嶺、無料の定食で観光客をおもてなし

２日、江西省婺源県篁嶺風景区で、満開の菜の花をカメラに収める観光客。このほど菜の花が見頃を迎えた中国江西省婺源県の篁嶺風景区は、２月２０日に観光スポットの営業を再開させてから、「身体にやさしい定食」を観光客に無料で提供している。入場券があれば、「トマトと卵の炒め物」と「豚肉とタマネギの炒め物」および「海苔と卵のスープ」にご飯がつく定食を予約することができる。同風景区では観光スポットの営業再開前から、観光客が食事をとるレストラン「天街食府」の床やテーブル、さらには椀、皿、スプーン、箸まで、施設などの消毒を徹底して行ってきた。営業を再開した今でも、スタッフが毎日風景区内の消毒を厳格に実施している。（南昌＝新華社配信）＝２０２０（令和２）年３月２日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020031004317

2020年04月10日

炒め物向けフライパン商品ニュース

愛知ドビーの「バーミキュラフライパン」

商品コード: 2020041001739

2020年04月23日

帰郷した若者が農業のライブ配信でインフルエンサーに

４月２３日、ライブ配信中に臘肉（ラーロウ、豚肉の干物）を下ゆでして炒め物の準備をする施林嬌さん。中国湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州花垣（かえん）県の十八洞村に住むミャオ族の施林嬌（し・りんきょう）さん（２４）が８日、故郷のミャオ族集落でライブ配信を終えると、フォロワー数が６万４千人に増加していた。配信を始めてわずか１カ月余りで獲得した「業績」だ。大学を卒業したばかりの施さんは、今年の春節（旧正月）前に在宅での起業を決心し、同じく帰郷した友人２人とチームを結成。ライブ配信プラットフォームを通じて故郷の紹介と農産品の販売を開始した。（長沙＝新華社記者／薛宇舸）＝２０２０（令和２）年４月２３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020051102788

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2020年06月21日

障害者の青年、テコンドーでパラリンピック出場を目指す

２１日、自ら調理したトマトと卵の炒め物を見せる張意隆さん。中国福建省連城県林坊鎮張坊村に暮らす農民の張意隆（ちょう・いりゅう）さん（２７）は、２２歳の時に感電事故で両腕を失った。張さんは地元政府の職員や家族からの励ましと支援により、この５年で自立した生活が送れるようになっただけでなく、自らの脚を利用した「武術の技能」で新たな人生の道を切り開いた。武術の愛好家だった趙さんは昨年テコンドーを始めると、懸命な訓練によりめきめきと力をつけ、国内外の大会で輝かしい成績を収めるまでになった。現在、国家パラテコンドー強化訓練チームのメンバーとなった張さんは「目標はパラリンピックの舞台に立つことだ」と力強く語った。（竜岩＝新華社記者／彭張青）＝２０２０（令和２）年６月２１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2020062508562

2020年12月09日

冬野菜の代表格の白菜

白菜。寒い時期になると甘みが増す冬野菜の代表格の白菜。鍋料理はもちろん、あえ物、炒め物など幅広い調理法で楽しめる。岡山県内では瀬戸内市牛窓地区や岡山市東区西大寺地区が主な産地。特に牛窓地区で１、２月に収穫され、品質検査で合格したものは「冬黄（とうき）白菜」のブランドで売り出されている。撮影場所不明、クレジット：山陽新聞／共同通信イメージズ

商品コード: 2020120903381

2020年12月10日

Hong Kong News - December 10, 2020

December 10, 2020, Hong Kong, China: Stir-fried chilli chicken, final shot, prepared by Susan Jung, in Hong Kong on December 10, 2020. 10DEC20 [RECIPE POST MAGAZINE]SCMP / JONATHAN WONG (Credit Image: © Jonathan Wong/South China Morning Post via ZUMA Wire)、クレジット：©Ｊｏｎａｔｈａｎ　Ｗｏｎｇ／Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ｍｏｒｎｉｎｇ　Ｐｏｓｔ　ｖｉａ　ＺＵＭＡ　Ｗｉｒｅ／共同通信イメージズ

商品コード: 2021032804118

2020年12月10日

Hong Kong News - December 10, 2020

December 10, 2020, Hong Kong, China: Stir-fried chilli chicken, grinding the Sichuan peppercorns, prepared by Susan Jung, in Hong Kong on December 10, 2020. 10DEC20 [RECIPE POST MAGAZINE]SCMP / JONATHAN WONG (Credit Image: © Jonathan Wong/South China Morning Post via ZUMA Wire)、クレジット：©Ｊｏｎａｔｈａｎ　Ｗｏｎｇ／Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ｍｏｒｎｉｎｇ　Ｐｏｓｔ　ｖｉａ　ＺＵＭＡ　Ｗｉｒｅ／共同通信イメージズ

商品コード: 2021032803490

2020年12月10日

Hong Kong News - December 10, 2020

December 10, 2020, Hong Kong, China: Stir-fried chilli chicken, final shot, prepared by Susan Jung, in Hong Kong on December 10, 2020. 10DEC20 [RECIPE POST MAGAZINE]SCMP / JONATHAN WONG (Credit Image: © Jonathan Wong/South China Morning Post via ZUMA Wire)、クレジット：©Ｊｏｎａｔｈａｎ　Ｗｏｎｇ／Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ｍｏｒｎｉｎｇ　Ｐｏｓｔ　ｖｉａ　ＺＵＭＡ　Ｗｉｒｅ／共同通信イメージズ

商品コード: 2021033003264

2020年12月10日

Hong Kong News - December 10, 2020

December 10, 2020, Hong Kong, China: Stir-fried chilli chicken, ingredients shot, prepared by Susan Jung, in Hong Kong on December 10, 2020. 10DEC20 [RECIPE POST MAGAZINE]SCMP / JONATHAN WONG (Credit Image: © Jonathan Wong/South China Morning Post via ZUMA Wire)、クレジット：©Ｊｏｎａｔｈａｎ　Ｗｏｎｇ／Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ｍｏｒｎｉｎｇ　Ｐｏｓｔ　ｖｉａ　ＺＵＭＡ　Ｗｉｒｅ／共同通信イメージズ

商品コード: 2021032803527

2021年01月13日

（４）神秘的な魚市場、魚を「雪で炒めて」販売黒竜江省撫遠市

９日、黒竜江省撫遠市の魚市場に並んだ冷凍魚。中国黒竜江省撫遠（ふえん）市の魚市場、東極魚市ではこのところ、真冬ならではの特別な光景が見られる。市場に運ばれてきた新鮮なフナが直接地面に積み置かれると、業者はその上にあらかじめ袋に詰めておいた雪をまき、まるで炒め物をするようにプラスチックのちり取りで魚と雪をかき混ぜる。地元ではこの作業を「雪炒魚」と呼んでいる。冬の寒さが厳しい同市では、水揚げしたばかりの魚はすぐに凍りついてしまうが、魚に雪をまぶすことで魚同士の凍結を防ぎ、販売や保存の利便性が高まるという。（ハルビン＝新華社配信／張濤）＝配信日：２０２１（令和３）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021011307024

2021年01月13日

（６）神秘的な魚市場、魚を「雪で炒めて」販売黒竜江省撫遠市

９日、黒竜江省撫遠市の魚市場で水揚げしたばかりの魚を運ぶ業者。中国黒竜江省撫遠（ふえん）市の魚市場、東極魚市ではこのところ、真冬ならではの特別な光景が見られる。市場に運ばれてきた新鮮なフナが直接地面に積み置かれると、業者はその上にあらかじめ袋に詰めておいた雪をまき、まるで炒め物をするようにプラスチックのちり取りで魚と雪をかき混ぜる。地元ではこの作業を「雪炒魚」と呼んでいる。冬の寒さが厳しい同市では、水揚げしたばかりの魚はすぐに凍りついてしまうが、魚に雪をまぶすことで魚同士の凍結を防ぎ、販売や保存の利便性が高まるという。（ハルビン＝新華社配信／張濤）＝配信日：２０２１（令和３）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021011307026

00:42.30

2021年01月13日

「新華社」神秘的な魚市場、魚を「雪で炒めて」販売黒竜江省撫遠市

中国黒竜江省撫遠（ふえん）市の魚市場、東極魚市ではこのところ、真冬ならではの特別な光景が見られる。市場に運ばれてきた新鮮なフナが直接地面に積み置かれると、業者はその上にあらかじめ袋に詰めておいた雪をまき、まるで炒め物をするようにプラスチックのちり取りで魚と雪をかき混ぜる。地元ではこの作業を「雪炒魚」と呼んでいる。冬の寒さが厳しい同市では、水揚げしたばかりの魚はすぐに凍りついてしまうが、魚に雪をまぶすことで魚同士の凍結を防ぎ、販売や保存の利便性が高まるという。（記者／張濤）＝配信日：２０２１（令和３）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021011306996

2021年01月13日

（２）神秘的な魚市場、魚を「雪で炒めて」販売黒竜江省撫遠市

９日、黒竜江省撫遠市の魚市場で魚に雪をまぶす業者。中国黒竜江省撫遠（ふえん）市の魚市場、東極魚市ではこのところ、真冬ならではの特別な光景が見られる。市場に運ばれてきた新鮮なフナが直接地面に積み置かれると、業者はその上にあらかじめ袋に詰めておいた雪をまき、まるで炒め物をするようにプラスチックのちり取りで魚と雪をかき混ぜる。地元ではこの作業を「雪炒魚」と呼んでいる。冬の寒さが厳しい同市では、水揚げしたばかりの魚はすぐに凍りついてしまうが、魚に雪をまぶすことで魚同士の凍結を防ぎ、販売や保存の利便性が高まるという。（ハルビン＝新華社配信／張濤）＝配信日：２０２１（令和３）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021011307023

2021年01月13日

（３）神秘的な魚市場、魚を「雪で炒めて」販売黒竜江省撫遠市

９日、黒竜江省撫遠市の魚市場で冷凍魚を抱える業者。中国黒竜江省撫遠（ふえん）市の魚市場、東極魚市ではこのところ、真冬ならではの特別な光景が見られる。市場に運ばれてきた新鮮なフナが直接地面に積み置かれると、業者はその上にあらかじめ袋に詰めておいた雪をまき、まるで炒め物をするようにプラスチックのちり取りで魚と雪をかき混ぜる。地元ではこの作業を「雪炒魚」と呼んでいる。冬の寒さが厳しい同市では、水揚げしたばかりの魚はすぐに凍りついてしまうが、魚に雪をまぶすことで魚同士の凍結を防ぎ、販売や保存の利便性が高まるという。（ハルビン＝新華社配信／張濤）＝配信日：２０２１（令和３）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021011307021

2021年01月13日

（５）神秘的な魚市場、魚を「雪で炒めて」販売黒竜江省撫遠市

９日、黒竜江省撫遠市の魚市場で冷凍魚を運ぶ業者。中国黒竜江省撫遠（ふえん）市の魚市場、東極魚市ではこのところ、真冬ならではの特別な光景が見られる。市場に運ばれてきた新鮮なフナが直接地面に積み置かれると、業者はその上にあらかじめ袋に詰めておいた雪をまき、まるで炒め物をするようにプラスチックのちり取りで魚と雪をかき混ぜる。地元ではこの作業を「雪炒魚」と呼んでいる。冬の寒さが厳しい同市では、水揚げしたばかりの魚はすぐに凍りついてしまうが、魚に雪をまぶすことで魚同士の凍結を防ぎ、販売や保存の利便性が高まるという。（ハルビン＝新華社配信／張濤）＝配信日：２０２１（令和３）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021011307025

2021年01月13日

（１）神秘的な魚市場、魚を「雪で炒めて」販売黒竜江省撫遠市

９日、黒竜江省撫遠市の魚市場で魚に雪をまぶす業者。中国黒竜江省撫遠（ふえん）市の魚市場、東極魚市ではこのところ、真冬ならではの特別な光景が見られる。市場に運ばれてきた新鮮なフナが直接地面に積み置かれると、業者はその上にあらかじめ袋に詰めておいた雪をまき、まるで炒め物をするようにプラスチックのちり取りで魚と雪をかき混ぜる。地元ではこの作業を「雪炒魚」と呼んでいる。冬の寒さが厳しい同市では、水揚げしたばかりの魚はすぐに凍りついてしまうが、魚に雪をまぶすことで魚同士の凍結を防ぎ、販売や保存の利便性が高まるという。（ハルビン＝新華社配信／張濤）＝配信日：２０２１（令和３）年１月１３日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021011307022

01:07.24

2021年03月19日

「新華社」春の味覚、レンゲソウの苗炒め浙江省寧海県

中国浙江省寧波市寧海県では、レンゲソウの炒め物が春の味覚の一つとなっている。あぜ道で花が咲く前のレンゲソウを摘み取り、よく洗ってから炒め、食卓で春の味覚として味わう。（記者／鄭夢雨）＝配信日：２０２１（令和３）年３月１９日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021031908195

2021年04月18日

California News - April 18, 2021

April 18, 2021, Chino Hills, California, USA: Volunteer You Puong of Chino can take the heat for a good cause as a long line of 50 people wait for his stir fry at Wat Phrathat Doi Suthep USA Buddhist Temple in Chino Hills on Sunday, April 18, 2021. Smoke kicks up as he woks up Pad See Ew, a Thai dish. (Credit Image: Â© Cindy Yamanaka/Orange County Register via ZUMA Wire)、クレジット：Â©Ｃｉｎｄｙ　Ｙａｍａｎａｋａ／Ｏｒａｎｇｅ　Ｃｏｕｎｔｙ　Ｒｅｇｉｓｔｅｒ　ｖｉａ　ＺＵＭＡ　Ｗｉｒｅ／共同通信イメージズ　※Ｔａｂｌｏｉｄ　Ｒｉｇｈｔｓ　Ｏｕｔ

商品コード: 2021042001751

2021年05月17日

Large haul of sea cucumbers Large haul of sea cucumbers

Large haul of sea cucumbers Fishers unload sea cucumbers from a fishing vessel at a port on Oeyeon Island off Boryeong on South Korea‘s west coast on May 17, 2021. Sea cucumbers caught in waters off the island are dried before being shipped out. A delicacy in South Korea, they are added to recipes like soups, stews and stir-fries and can be eaten raw or cooked. (Yonhap)/2021-05-17 11:12:03/＜Copyright ⓒ 1980-2021 YONHAPNEWS AGENCY. All rights reserved.＞＝クレジット：Ｙｏｎｈａｐ　Ｎｅｗｓ　Ａｇｅｎｃｙ／共同通信イメージズ

商品コード: 2021051810006

2021年05月17日

Large haul of sea cucumbers Large haul of sea cucumbers

Large haul of sea cucumbers Fishers unload sea cucumbers from a fishing vessel at a port on Oeyeon Island off Boryeong on South Korea‘s west coast on May 17, 2021. Sea cucumbers caught in waters off the island are dried before being shipped out. A delicacy in South Korea, they are added to recipes like soups, stews and stir-fries and can be eaten raw or cooked. (Yonhap)/2021-05-17 11:12:15/＜Copyright ⓒ 1980-2021 YONHAPNEWS AGENCY. All rights reserved.＞＝クレジット：Ｙｏｎｈａｐ　Ｎｅｗｓ　Ａｇｅｎｃｙ／共同通信イメージズ

商品コード: 2021051810008

2021年06月03日

中国江西省の「桃源郷」静かな川岸で食材準備

静かな川岸で鶏数羽と野菜を並べ、食事の準備をするのは老夫婦でしょうか。中国江西省景徳鎮市の瑶里古鎮で暮らす人々の日常です。いまだに商業化されていない「桃源郷」と評する声もある集落で、市中心部からバスに揺られて３時間ほどでたどり着きました。丸々太った鶏が駆け回る姿を見たときは、おいしそうだなと思いましたが、立ち寄った食堂では旬のタケノコの炒め物にひかれてしまいました。（撮影・大沢心介、共同）

商品コード: 2021060309856

01:45.33

2021年11月24日

「新華社」森の恵みサケツバタケ、格別の味わい貴州省遵義市

中国貴州省遵義市新蒲新区永楽鎮源泉村は豊かな森林資源を生かして２０１９年にサケツバタケの人工栽培を始め、環境と経済の両面で大きな利益を得ている。サケツバタケはさまざまな食材と合わせて炒め物や煮物、焼き物にするほか、乾燥させてスープの具にしても格別の味わいがある。（記者／劉勤兵）＝配信日：２０２１（令和３）年１１月２４日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2021112406607

2022年02月08日

白ネギ

白ネギ。「根深ネギ」とも呼ばれ、日光が当たらないよう土寄せをし、白い部分が長くなるように育てる。生で食べると辛みが強く、加熱すれば甘くとろりとした食感になる。鍋料理のほか、天ぷらや炒め物にしてもおいしい。産地を変えながら年中出回る。岡山県内では９月から翌年３月にかけ真庭市の蒜山や落合地域、奈義、和気町などで栽培される。＝撮影日不明、場所不明、クレジット：山陽新聞／共同通信イメージズ

商品コード: 2023020805557

01:15.06

2022年02月09日

「新華社」武装警察隊員が「孔雀宴」で春節気分満喫雲南省

中国雲南省徳宏ダイ族チンポー族自治州にある中国人民武装警察徳宏支隊兵営の炊事班はこのほど、全国各地から来ている隊員たちに春節（旧正月）の雰囲気を味わってもらおうと、地元文化を盛り込んだ料理で構成する「孔雀宴」と呼ばれる宴席を設けた。「孔雀宴」は支隊駐在地の少数民族料理を組み合わせて構成。レモングラス風味スペアリブ、パイナップルライス、魚の包み焼き、ダイ族風の餅といった郷土料理２０品目余りを、温菜と冷菜、肉や魚を使った料理と野菜料理、炒め物と揚げ物などのバランスを考慮した上で、羽を広げた孔雀をかたどって美しく配置される。（記者／孫敏）＝配信日：２０２２（令和４）年２月９日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022020905605

2022年02月25日

FOOD-WAFFLE-RECIPES-6-SL

February 25, 2022, St. Louis, MO: Stir-fried chicken with waffled rice, made in a waffle maker, Wednesday, Feb. 9, 2022. (Credit Image: © Hillary Levin/St. Louis Post-Dispatch/TNS via ZUMA Press Wire)、クレジット：©Ｈｉｌｌａｒｙ　Ｌｅｖｉｎ／Ｓｔ．　Ｌｏｕｉｓ　Ｐｏｓｔ－Ｄｉｓｐａｔｃｈ／ＴＮＳ　ｖｉａ　ＺＵＭＡ　Ｐｒｅｓｓ　Ｗｉｒｅ／共同通信イメージズ

商品コード: 2022030401064

2022年03月09日

FOOD-GARLIC-RECIPES-1-SL

March 9, 2022, St. Louis, Missouri, USA: Stir-Fried Spinach with Garlic, pictured on Wednesday, March 9, 2022. (Credit Image: © Colter Peterson/St. Louis Post-Dispatch/TNS via ZUMA Press Wire)、クレジット：©Ｃｏｌｔｅｒ　Ｐｅｔｅｒｓｏｎ／Ｓｔ．　Ｌｏｕｉｓ　Ｐｏｓｔ－Ｄｉｓｐａｔｃｈ／ＴＮＳ　ｖｉａ　ＺＵＭＡ　Ｐｒｅｓｓ　Ｗｉｒｅ／共同通信イメージズ

商品コード: 2022040612102

01:15.68

2022年04月17日

「新華社」春の味覚、チャンチンの新芽貴州省遵義市

中国貴州省遵義市新蒲新区三渡鎮では毎年春になると、チャンチン（香椿）が芽吹き始める。チャンチンは中国原産の落葉高木で、その新芽を使った料理「チャンチンと卵の炒め物」と「チャンチンの和え物」は、郷愁を感じさせる春の味覚の代表格といえる。（記者／劉勤兵）＝配信日：２０２２（令和４）年４月１７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022041709503

How virus-hit Shanghai ensures food supply to residents

04:12.04

2022年04月19日

How virus-hit Shanghai ensures food supply to residents

STORY: How virus-hit Shanghai ensures food supply to residentsDATELINE: April 19, 2022LENGTH: 00:04:12LOCATION: SHANGHAI, ChinaCATEGORY: SOCIETYSTORYLINE:Community canteenJiangsulu Neighborhood, ShanghaiSOUNDBITE (Chinese): SHEN CHANGZHU, Deliveryman“We deliver the meals every day to the hands of the residents on time. It‘s a special menu for seniors. Two meat dishes and two vegetable dishes. Today‘s menu includes braised chicken, stir-fried potato chips, and stir-fried pak choi. This is for the elderly.“SOUNDBITE (Chinese): WANG GUIZHONG, Canteen manager“We deliver over 160, about 170 boxed meals for the elderly residents every morning and about 20 every afternoon. It‘s about 200 each day. And we deliver over 100 boxes to the nursing home every day. It‘s a lot of work. The elderly people greet me politely, saying ‘You‘ve been working so hard...＝配信日：２０２２（令和４）年４月１９日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022042506125

2022年05月30日

（４）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で木の葉を掃く児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009872

2022年05月30日

（２）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で靴ひもを結ぶ児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009870

2022年05月30日

（７）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で料理の腕を披露する児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009873

2022年05月30日

（３）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で料理の腕を披露する児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009871

2022年05月30日

（６）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で米をとぐ児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009876

2022年05月30日

（５）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で野菜を切り、盛り付ける児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009874

2022年05月30日

（９）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で料理の腕を披露する児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009877

2022年05月30日

（１０）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で靴ひもを結ぶ児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009883

2022年05月30日

（１）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で米をとぐ児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009999

2022年05月30日

（８）「国際子どもの日」控え労働技能コンテスト開催湖南省常徳市

３０日、匯華聚宝小学校で衣服を畳む児童。「国際子どもの日」を２日後に控えた３０日、中国湖南省常徳市武陵区河洑（かふく）鎮の匯華聚宝（かいかしゅうほう）小学校で労働技能コンテストが開かれた。児童らは炒め物や野菜の盛り合わせなどの調理や、衣服を畳んだり、靴ひもを結んだりする技能を競い合った。（長沙＝新華社記者／陳思汗）＝配信日：２０２２（令和４）年５月３０日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

商品コード: 2022053009875

2022年05月30日

タマネギの値段が高騰している

タマネギの値段が高騰している岡山市北区のスーパー。タマネギの価格が高騰している。岡山県内のスーパーでは例年の２～３倍で推移。天候不順により、最大産地の北海道が昨季不作だったほか、春から出回る今季の九州産や地物も収量が減ったり生育が遅れたりしているのが要因。炒め物やサラダ、スープなど幅広い料理に使われるだけに、業者や家計への影響は当分続きそうだ。＝２０２２（令和４）年５月３０日、岡山県岡山市、クレジット：山陽新聞／共同通信イメージズ

商品コード: 2022060607021