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  •  Gas chromatography food research, 1963
    2014年07月21日
    Gas chromatography food research, 1963

    Gas chromatography food research. US food chemist Roy Teranishi (1922-2000) sampling the headspace over fresh grapes before injecting a sample into a gas chromatograph. Teranishi was a Research Chemist and Research Leader at the Western Regional Research Center, of the Agricultural Research Service of the US Department of Agriculture from 1954 to 1997. He studied many aspects of flavour chemistry and volatile plant constituents. He pioneered the use of capillary gas chromatography and mass spectrometry to identify individual chemicals contributing to odour and flavour. Photographed in 1963.、クレジット:Science Photo Library/共同通信イメージズ

    商品コード: 2022082308100

  •  前漢の諸侯墓から最も古い中国医薬の加工調整薬材発見江西省南昌市
    2019年08月21日
    前漢の諸侯墓から最も古い中国医薬の加工調整薬材発見江西省南昌市

    海昏侯・劉賀墓から見つかった冬虫夏草類のサンプルに対し、マイクロスコープや質量分析法、核磁気共鳴法、3D再構成法などの現代技術を用いて分析を行う研究スタッフ。(資料写真)中国江西省南昌市にある前漢時代(紀元前206年~8年)の諸侯墓、海昏(かいこん)侯劉賀(りゅう・が)墓の主椁室(棺をおさめた部屋)から2015年末、ふた付きの木製漆器の箱の半分程度まで入った冬虫夏草類のサンプルが見つかった。中国工程院院士(工学アカデミー会員)で中国中医科学院院長の黄璐琦(こう・ろき)院長は8月30日、新華社の取材に応じ、所属する研究チームが3年間研究を行った結果、このサンプルがゴマノハグサ科(Scrophulariaceae)アカヤジオウ属(Rehmannia)植物の根で作られた中国医薬の加工調整に使われる「炮製薬材」で、表面にデンプンやサッカロースなどの成分が含まれていることがわかったと説明。これまでに中国で見つかった中で最も古い中国医薬の加工調整薬材の実物であるとの見解を示した。(南昌=新華社配信/中国中医科学院提供)=2019(令和元)年8月21日、クレジット:中国中医科学院/新華社/共同通信イメージズ

    商品コード: 2019091205067

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