「ヤンロウパオモー」の映像

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  2023年05月21日

  「新華社」西安の名物料理がそろう回民街陝西省

  中国陝西省西安市の回民街はグルメの街として有名で、代表的な観光地の一つとなっている。中国式のパンをちぎって羊肉のスープに入れる「羊肉泡饃（ヤンロウパオモー）」、小麦粉や米粉で作った麺にゴマだれをかけた「麻醤涼皮（マージャンリャンピー）」、中国風のハンバーガー「肉夾饃（ロウジャーモー）」など地元の名物料理が多くの観光客を魅了している。（記者／薛瑩瑩） ＝配信日： ２０２３（令和５）年５月２１日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

  商品コード: 2023052110984

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  2019年01月07日

  「新華社」ブラジルで陝西グルメを紹介する春節イベント開催

  「歓楽春節・中国陝西省グルメがブラジルへ」と題するイベントが現地時間２７日夜、ブラジル・サンパウロのレストラン「チャイナ・ガーデン」で行われ、現地の華僑・華人代表や中国系企業の職員、地元のブラジル人など約２００人が陝西ならではの美食を楽しんだ。中国陝西省からやって来た料理人は、会場で西安の名物料理「羊肉泡糢」（ヤンロウパオモー、中国式パンと羊肉のスープ）や「ビャンビャン麺」（幅広の麵に香菜、刻みネギ、唐辛子、ひき肉などを乗せ、熱した油をかけた料理）の作り方を披露した。料理人によると、「ビャンビャン麺」は麺を引き延ばす時にまな板と接触する音から名付けられたという。イベントでほかに「泡泡油糕」（パオパオヨウガオ、あずきあん入りの餅を揚げたお菓子）や「肉夾糢」（ロウジャーモー、中国式パンに肉を挟んだ料理）、「菜疙瘩」（ツァイグーダー、野菜と小麦粉を練って蒸した団子）などの特色ある料理を味わった。中国側関係者はまた、陝西省にある黄帝陵（中華民族の始祖とされる軒轅黄帝の陵墓）について紹介し、参加したブラジルの人たちに見学を勧めた。（記者／宮若涵、朱暁光）＜映像内容＞ブラジルで中国グルメを紹介する春節イベントの様子、撮影日：２０１９（平成３１）年１月７日、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

  商品コード: 2019020124952