「中国調理」の映像

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  2018年11月26日

  「新華社」各国の一流シェフが腕を競う瀋陽で中国料理世界大会

  「匠の心、革新、トレンド、中国料理のグローバル化」をテーマにした２０１８年中国料理世界大会（個人戦）がこのほど、遼寧省瀋陽市で始まった。世界各地から集まったトップレベルの料理人約２００人が２４０以上の項目で技を競い、約２千点ものオリジナル中国料理を創作。中国美食の文化的魅力を表現した。一流シェフが一堂に会した会場では、斬新なスタイルの料理が次々と生み出され、訪れた観衆を魅了していた。主催者は、今回の大会が中国料理の一流の技を競い合うだけでなく、中国美食の文化的祭典という意味も持つと説明。料理の腕を競いながら、中国美食の文化的魅力を表現し、中華飲食文化の継承と革新を推し進め、奥深く、質感に富み、温かさを持った「舌で味わう中国」を世界に示したいと述べた。中国調理協会が発起、主催した同大会は、世界司厨士協会連盟（ＷＡＣＳ）が公認した唯一の世界的な中国料理大会で、２０１５年に始まり、これまでに３回行われている。（記者／高銘、韓赫）＜映像内容＞２０１８年中国料理世界大会の様子、撮影日：撮影日不明、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

  商品コード: 2018112616072

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  2018年09月13日

  「新華社」中国地方名物料理と宴席が河南省鄭州に集結

  黄河鯉魚（黄河産のコイを油で揚げて煮込んだ料理）、開封灌湯包（河南省開封市の名物、スープ入りの肉まん）、洛陽水席（河南省洛陽一帯の有名な宴席）、北京ダックなど。２０１８「中国料理」世界公開イベントおよび「中国地方名物料理・宴席交流会」が１０日、中国河南省鄭州（ていしゅう）市で開催された。今回のイベントは、中国調理協会が河南省商務庁と共同で主催し、「中国料理」の名物宴席の展示や、「中国料理」発展フォーラム、「中国料理」中原（河南省洛陽から開封までの一帯地域を指す）千年初披露イベントなどで構成されている。（記者／姜亮）＜映像内容＞中国名物料理イベントの様子、撮影日：撮影日不明、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

  商品コード: 2018101521020