「醤メーカー」の映像

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  2020年06月04日

  「新華社」豆瓣醤メーカーがモデル転換に成功新たなランドマーク目指す

  中国四川省成都市の豆瓣醤（トウバンジャン）メーカー、郫（ひ）県豆瓣醤でこのほど「郫県豆瓣醤技術改良プロジェクト」の竣工式が行われた。郫県豆瓣醤は「四川料理の魂」といわれる調味料で、その製造技法は第２次国家級無形文化遺産に登録されている。今回のイノベーションでは様々な「ハードコア（本格的）」な科学技術を導入・採用し、産業観光や工場でのライブ配信、自動化生産などに融合。第１次産業・第２次産業・第３次産業を効果的に活性化させることで、伝統的な豆瓣醤メーカーを産業観光の新たなランドマークへとモデル転換・アップグレードさせることに成功した。同プロジェクトは、技術的な向上と産業観光の結びつきが大きな特徴となっており、「屋外の甕（かめ）置場」や「自動化された梱包ライン」、「郫県豆瓣醤無形文化遺産技術体験基地」などを見どころとする産業観光拠点を建設し、観光、体験、ショッピングなどを通じて、観光客に郫県豆瓣醤文化の真髄を存分に味わってもらうことを目的としている。＜映像内容＞豆板醤の製造の様子、撮影日：撮影日不明、クレジット：新華社／共同通信イメージズ

  商品コード: 2020060508915