今も愛される老舗レストラン「更新飯店」黒竜江省ハルビン
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今も愛される老舗レストラン「更新飯店」黒竜江省ハルビン  2016年7月13日撮影のハルビン市道外区北五道街にあった頃の更新飯店と従業員(左)。2018年12月18日撮影のハルビン市道外区南四道街にある現在の更新飯店と従業員(右)。(組み写真)中国黒竜江省ハルビン市にある更新飯店は60年以上続く老舗国営レストラン。同店は1989年、国に頼らず損益の責任を自ら負うこととし、従業員が力を合わせて店を人気店へと押し上げた。レストランの内装から経営方式まで、多くはかつてのスタイルを留めている。看板メニューの「超濃厚豆腐脳」(半固体豆腐に熱いタレをかけたもの)「悶香酥皮焼餅」(パリッと焼き上げた小麦粉でできた主食)「醤牛肉」(牛肉を醤油やさまざまな調味料で煮込んだもの)も昔と変わっておらず、今でも懐かしい味を求める人々に支持されている。店は伝統を残すと共に、新しいメニューも次々と開発しており、インターネットによる宣伝で、顧客の裾野を広げている。(ハルビン=新華社記者/王松)=2016(平成28)年7月13日、クレジット:新華社/共同通信イメージズ 「新華社」

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画像情報

登録日時
2016/07/13 00:00:00
種別
画像 / 報道
提供元
新華社

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解像度
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